Pin-Jung's Garden

●材料

嬰兒麥粉---1茶匙
嬰兒配方奶粉---1匙

做法
1.將嬰兒麥粉及奶粉放入寶寶的碗中,以適量的溫水拌勻
2.以小湯匙餵食
3.餵食小秘訣
*最初以1茶匙開始嘗試,可由1-2湯匙進展至2-4湯匙
*可變化為:水果麥糊.蔬菜麥糊

●材料

山藥---1小塊

做法
1.山藥洗淨,去皮,蒸鍋中入水煮開,將水藥放入蒸熟
2.戴上手套,使用研磨器將水藥磨成泥狀(也可以用研磨棒搗碎)
3.加入適量開水,和勻後以小湯匙餵食
4.烹調小撇步
*製作副食品時,除應將食物及用具清洗乾淨外,雙手應特別洗淨,且處理熟食應戴水套
5.營養小百科
山藥:屬於澱粉根莖頪食品,含多醣頪.蛋白質.維生素與礦物質等營養素,可提供健脾開胃的功效,增進幼兒食慾

●baby food 7~9個月-吐司條

材料
吐司---1片
蛋黃---1個
嬰兒奶粉---1匙

做法
1.將蛋黃.嬰兒奶粉及適量水調成糊狀(不要太稀)
2.將吐司去邊,以麵包刀(鋸齒刀)切成條狀,約3-5公分長
3.沾裹蛋奶糊,放於烤盤中烤至金黃,將吐司條切開確定蛋黃已凝固
4.協助寶寶將手洗乾淨,以手指取食
5.餵食小秘訣
*手指食物:可選擇條狀的乾麵包.吐司.餅乾(牙餅.嬰兒餅乾).成熟去皮籽的水果(熟香蕉.水蜜桃及梨子).煮軟的
蔬菜(胡蘿蔔)或熟爛的通心麵.宜切成條狀,而非圓片狀,食物要煮軟至可以很容易用叉子切斷的程度.

★未滿一歲的寶寶別吃蛋白喔★

●材料

紅豆---1湯匙
嬰兒配方奶粉---1匙

做法
1.紅豆泡水1小時,倒入鍋中煮至熟爛.撈起紅豆,去外皮,以湯匙壓成泥狀
2.嬰兒奶粉加入60cc溫水,與紅豆泥攪拌均勻
3.盛於嬰兒學習杯中,或用嬰兒匙餵食
4.烹調小撇步
*可配合家裡煮紅豆湯時,撈取一些紅豆來製作寶寶的副食品

●材料
嫩牛絞肉---0.5兩
太白粉水---少許
蒜片-------少許
橄欖油-----適量
米粉-------1匙

做法
1.牛絞肉拌入少許太白粉水
2.平底鍋中熱油,加入大蒜,爆香後倒入牛絞肉快炒至熟,起鍋
3.米粉加入適量溫開水及牛肉,以食物攪拌機混合成泥狀即成
4.烹調小撇步
*如沒有食物攪拌機,可將牛肉放入研磨碗,加入米粉及適量的高湯或溫開水,以研磨棒慢慢磨細
*寶寶剛開始吃的量少,但份量太少又不容易製作,如製作份量較多,可以小容器或小袋子包裝,置於冷凍庫存放
*純肉泥可加入一些寶寶已接受的蔬菜或水果,增添菜餚的顏色與風味,筋的部位及骨頭務必清除乾淨
5.營養小百科
牛肉:含有豐富的蛋白質,鐵及鋅."鋅"影響身體的生長發育與修復,與維繫身體正常的免疫系統有關
可降低感染的危險及促進傷口的癒合.其他食物來源包括:牡蠣.貝殼類.肝臟.堅果類及全穀類

●材料
荷葉----1小片
嫩豆腐--1小格
紫菜----1小片
蔥末----少許

做法
1.豆腐以模型壓出星星狀,由中間横切二薄片,紫菜夾於其中
2.荷葉剪成適當大小,墊於小碗底部,放入豆腐後,灑上蔥末
3.放入蒸鍋中蒸熟
4.烹調小撇步
*可以不同造型的模型,將豆腐壓出各種形狀,吸引寶寶的注意力
5.營養小百科
豆腐:可提供鈣質的來源,"鈣"對嬰幼兒最重要的影響為維護與促進骨骼與牙齒的健康,
其他的功能還包括:參與肌肉收縮與神經傳導.參與調節血壓與凝血的過程.

●材料
胡蘿蔔---1小段
茭白筍---1小段
黃椒-----1/4片
蘆筍-----1小段

做法
1.材料洗淨,去除皮及粗老的部分,選擇嫩部
2.切成4-5公分的棒狀
3.鍋中入水,煮滾後,放入胡蘿蔔.茭白筍.黃椒及蘆筍,煮至叉子可以切斷的程度
4.將蔬菜棒以井字型堆壘,讓寶寶以手指取食
5.餵食小秘訣
*蔬菜棒可沾蛋黃酪梨醬或雞肝醬食用
6.營養小百科
蔬菜:可提供維生素A,B胡蘿蔔素,維生素B群,葉酸,維生素C,維生素E,維生素K,鎂,鉀及纖維素.
除了選擇不同種類的蔬菜,不同顏色的變化也是很重要的,可讓寶寶攝取到不同的營養素與抗氧化劑.

●材料
細麵線(淡)-----50克
蝦仁------------2隻
豌豆仁--------1茶匙

做法
1.蝦仁洗淨去泥腸,切成小丁,以少許薑酒汁醃一下,加入少許太白粉拌勻
2.麵線切小段,先以滾水煮過,撈起
3.鍋中入高湯,加入麵線,煮至糊狀
4.加入處理好的蝦仁丁及碗豆仁,煮熟後即可盛裝於碗